Innehåll
Ett av de första stegen för att göra pasta av Fettuccine-typ är att koka den.
vägbeskrivning
-
Häll vatten i en stor panna för deg. Använd en liter vatten för varje 115 gram torr pasta du vill laga mat. Var försiktig så att du inte använder lite vatten eller degen börjar inte rätt. Sätt pannan med vatten på spisen.
-
Tillsätt tre knippar salt till vattnet, vilket hjälper till att markera degens naturliga smak och ge det mer konsistens.
-
Tillsätt ca 30 ml olja (till exempel olivolja) i pannan. Denna lilla mängd hindrar massan från att klibba sig eller i pannan.
-
Ljus en spis över hög värme och låt vattnet nå kokpunkten.
-
Lägg pastaen i kokande vatten. Planera ca 120 gram för varje person.
-
Koka pastan i cirka tio eller tolv minuter. Tillagningstiden beror på den massa du vill ha.
-
Töm pastaen i diskbänken, skaka avloppet lite för att ta bort överskott av vatten.
tips
- Den exakta kokpunkten är en som kvarstår även efter att du rört i vattnet. Använd en timer för att hjälpa dig veta när Fettuccine har klarat matlagning.
varning
- Var försiktig så att du inte brinner.
Vad du behöver
- spis
- Degpan eller gryta
- vatten
- salt
- olja
- Fettuccine nudlar
- Stopwatch (tillval)
- drainer