Hur man gör konserverade pumpa kuber

Innehåll

vägbeskrivning
beredning
Framställning av kolvar
Göra bevarandet
varning
Vad du behöver

Det kan vara svårt att ha vad man ska göra med en stor pumpa. Hembakade konserver gör det klart för konsumtion under hela året och låter dig lagra större mängder. Pumpor är en utmärkt källa till beta-karoten och är bra källor till kolhydrater och kalium. Kubad squash bearbetas snabbare för konservering och gör det möjligt att använda det efter mashed eller hackad.

vägbeskrivning

Pumpa bagasse kan användas för att laga flera läckra rätter (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

beredning

Klipp runt stammen med kniven och ta bort den. Använd en sked för att ta bort fröet och den viskösa delen.
Skär squashen i hälften och ta bort resten av fröet och den köttiga delen viskos. Skär pumpan i 2,5 cm remsor.
Sätt i kniven mellan barken och den köttiga delen. Skala huden noggrant och undvik att slösa den köttiga delen. Skär remsor i 2,5 cm kuber.
Fyll en stor panna med vatten och koka. Häll kuberna noggrant i vattnet och koka i två minuter. Ta bort pumpan från vattnet med ladle och låt vattnet.

Framställning av kolvar

Tvätta behållare, lock och silikon eller gummitätningar med sköljvatten och tvål. Skölj väl.
Häll sizzling vatten i burkarna och lämna i minst tio minuter. Håll dem med en handduk, för att fylla.
Fyll hälften av pannan med vatten och sätt över hög värme.

Göra bevarandet

Fyll på burkarna med pumpkuberna och lämna 1 tum avstånd till locket. Fyll med vattnet som används för att laga pumpan och lämna ett utrymme på 2,5 cm till locket. Åtgärda med linjalen för att vara säker; Detta säkerställer att de är ordentligt förseglade.
Rör med gummispateln för att få bubblor fångade. Sätt mer flytande för att hålla utrymmet 2,5 cm.
Rengör kanten på flaskan för att se till att det inte finns någon kvarvarande mat, vilket kan göra det omöjligt att försegla. Montera locket och dra åt det ordentligt, om det har ett lås, använd det. Placera de fyllda burkarna i den stora potten. Låt dem inte röra varandra. Se till att du har minst 3 cm (två fingrar) vatten som täcker flaskorna.
Sätt locket på pannan. När vattnet börjar koka, räkna tiden eller sätt på timern.
Låt det koka i 55 minuter. Ta bort dem med pincett och placera dem på en handduk för att torka. Lämna utrymme mellan dem för luftcirkulation.
Låt svalna i 12 till 24 timmar. Krama i mitten av locket. Om den hålls nere, är den ordentligt förseglad. Om det dyker upp är det inte väl förseglat och måste upparbetas i en annan flaska inom 24 timmar. Flaskor som inte är förslutna kan också förvaras i kylskåp och användas inom 2 till 3 dagar.
Märk datumet och lagra det på en sval, torr plats. Använd dem inom ett år.

varning

Inspektera konserverad mat innan du använder. Lukten ska vara färsk, utan mögel eller mögel.
Använd inte metallredskap i konserverna eftersom de kan bryta glasburkarna.