Innehåll
Även känd under det mer poetiska namnet matsutake är tallsvamp en högt värderad svamp med högt marknadsvärde. De skördas under en viss säsong och kan kosta runt R $ 200,00 för varje 500 g. Amerikanska svampar är stora vita svampar, medan de från Japan har en mörkare nyans av intensivbrun. Tallsvampen skördas på hösten på norra halvklotet, under Lodgepole eller Jack-tallar, inbäddat bland tallblad och mossa. Svampen är förmodligen mycket svår att odla, men du kan hitta sporer på vissa webbplatser som är specialiserade på mycelium. Denna svamp är lätt att identifiera med sin fruktiga, kryddiga och intensiva arom och är värt den ansträngning som krävs för att odla den.
Steg 1
Hitta en Lodgepole eller Jack furu som är i medelåldern. Trädet ska vara mellan 10 och 15 m långt och rötterna kommer att vara mogna nog för att stödja det mykorrhizala förhållandet som det utvecklas med svampsporerna. Denna svampsort växer endast i Lodgepole-tallar i British Columbia (Kanada), Washington, Oregon och Idaho (USA). Den växer under Jack tallar i nordöstra USA.
Steg 2
Undersök trädets bas och leta efter naturlig tallkompost. Processen för att förbereda den skulle ta år att duplicera hemma eftersom det tar tio år innan ett tallblad sönderdelas. Det är bäst att använda den naturliga produkten. Kompostering har löv och andra typer av organiskt material, förutom tallblad, och är den föredragna utfodringsplatsen för denna typ av svamp.
Steg 3
Förbered underlaget genom att blanda två koppar och två tredjedelar av en kopp brunt rismjöl och åtta koppar vermikulit i en stor skål. Fukta med två koppar och två tredjedelar av en kopp vatten och fyll sedan burkarna. Täck krukorna och placera dem i den stora krukan för att göra konserver, med tillräckligt med vatten för att täcka upp till hälften av krukorna. Koka i 30 minuter. Låt sedan krukorna svalna.
Steg 4
Inokulera det substrat du just förberett. Sterilisera locken på burkarna och isplockningen med alkohol. Använd den för att göra ett hål i locket. Injicera 0,25 milliliter sporer i substratet. Täck hålet med tejp. Placera krukorna på en mörk plats vid 30 ° C, i 10 till 20 dagar.
Steg 5
Använd gaffeln för att vända komposten vid botten av tall. Boka en liten mängd för att täcka myceliet. Stänk tallsvampmyceliet på underlaget över den välta komposten på sensommaren. Täck lätt med kompost. Det är nästan omöjligt att odla tallsvampen, men att använda de naturliga tillväxtförhållandena för denna typ av svamp kan öka dina chanser.
Steg 6
Besök webbplatsen regelbundet för att se till att det finns lite fukt i underlaget, vilket kommer att kännas som en viss kyla på fingrarna. Om underlaget är torrt kommer det inte att bära frukt, så kontrollera dagligen om det regnar. Tallsvamp är redo att plockas från mitten till sen höst.