Innehåll
Cuia är en specialkonstruerad behållare för det enda syftet att dricka yerba mate, en typ av te som är populär i många länder i Sydamerika, främst i södra Brasilien. Träskalder brukar hackas för hand. Behandling är nödvändig för alla nya kalebassor för att avlägsna bitar av trä, damm och skräp från glasets väggar och för att förbättra smaken. Dessutom bidrar det till att förhindra en bitter smak - ofta förknippad med en kalebass som inte är helt klar.
vägbeskrivning
-
Använd en sked för att skrapa insidan av kalebassen för att ta bort eventuella lösa fibrer eller annat material.
-
Fyll cuia halvvägs med blad av yerba mate. Tillsätt kokande vatten tills det nästan når toppen.
-
Tillsätt mer kokande vatten efter tio minuter. Under denna tid har bladen helt absorberat vattnet och orsakat nivån att falla.
-
Låt kalebassan ligga mellan 12 och 24 timmar; vanligtvis desto bättre desto bättre. Medan kalebassan vilar, penetrerar infusionen av vatten och kompis dess väggar, smakar det och tar bort eventuell bitter träaktig smak.
-
Töm kalebassan och använd en sked för att torka inuti igen, ta bort alla lösa material helt. Träflisen kvar vid tiden för skulpturerna kommer att ha mjukat. Skrapa med en sked lämnar inredningen ren, vilket minskar risken för splinter och bitar av trä i matt.
-
Skölj skålen med varmt vatten och torka med en ren handduk. Det borde inte ha någon konstig smak som skulle vara förknippad med en ohärdad kalebass. Smaken av kompistern måste vara ren och klar. Om du känner smaken av trä, upprepa läkningsprocessen.
Vad du behöver
- kalebass
- sked
- Blad av yerba mate
- Kokande vatten