Innehåll
Ginger är ett populärt krydd i många recept. Denna tunnhudade rhizom orsakar en mild bränning och har en lite kryddig arom när den är färsk, och lägger till ett lager av unika smaker till många rätter. Finns i nästan varje stormarknad, kan fräsch ingefära hållas i kylskåpet i ungefär två eller tre veckor, men kan även frysas. För bästa resultat, när du gräver en ny ingefära, köp en ingefära från ett lokalt kökshus eller online.
vägbeskrivning
-
Tvätta den fräscha ingefära och låt den torka.
-
Håll ena sidan av skedet över skålen i ena handen och den fräscha ingefära i den andra.
-
Skrapa färsk ingefära med sked för att ta bort huden.
-
Hantera sked och ingefära för att skrapa alla sprickor och ta bort hela huden.
-
Tvätta skalad ingefära för att ta bort eventuella hudrester.
Peeling ingefära
-
Skär ingefära till lättarbetestycken, ca 2,5 cm tjocka.
-
Placera en tom skål framför dig på en arbetsyta.
-
Skjut den fräscha ingefära av rivaren med kontinuerliga nedåtgående rörelser.
-
Låt den riven ingefära släppa in i skålen.
-
Ta bort den återstående fibern från ingefära efter det att den har slutat gallret.
Grating Ginger
tips
- Gingerpulver och färsk ingefära är inte utbytbara i ett recept.
varning
- Om fräsch ginger presentmögel, eller om den är mjuk, ska den kastas bort.
Vad du behöver
- Fräsch ingefära
- sked
- Ginger rivare
- skål
- kniv