Innehåll
Med uttorkande grönsaker kan du lagra dem för senare användning i soppor eller för att beredas för att tillaga barnmat eller andra recept. Det är möjligt att uttorka olika typer av grönsaker, inklusive morötter. Även om många människor använder en mattork för att torka dem är det inte nödvändigt att uppnå detta. Förutom att använda en dehydrator är det också möjligt att utföra denna uppgift med hjälp av ugnstorkningsmetoden. Korrekt beredning hjälper dina morötter att torka ordentligt.
Steg 1
Tvätta hela morötterna med en grönsaksborste eller nylonborste för att ta bort smuts och skräp. Torka dem med en ren kökshandduk.
Steg 2
Lägg morötterna på en skärbräda och skär dem i 3 mm tjocka skivor med en skarp kniv. Kasta spetsen på de grönsaker som lövverket växer på.
Steg 3
Ånga morotsskivorna i tre minuter med en tryckkok eller en vanlig kastrull med avtagbart ångställ. Ta bort morötterna från pannan och lägg dem i ett durkslag för att torka i några minuter.
Steg 4
Förvärm ugnen till 60 grader Celsius. Lägg morotsskivorna i ett lager på bakplåten. Använd en ugnstermometer på bakplåten för att övervaka temperaturen under hela livsmedelsuttorkningsprocessen.
Steg 5
Placera morötterna i ugnen och låt ugnsluckan stå några centimeter öppen så att fukt kan släppa ut. Justera ugnstemperaturen efter behov för att hålla den mellan 60 och 65 ºC, med dörren öppen. Använd ugnstemperaturen som vägledning.
Steg 6
Kontrollera morötterna var 30: e minut. De blir helt uttorkade när de blir hårda och ömtåliga vid beröring. Torkningsprocessen är långsam och kan ta sex till tio timmar.
Steg 7
Ta bort bakplåten från ugnen när morötterna är helt uttorkade. Lägg den på ett kylfack och låt morotskivorna svalna helt.
Steg 8
Förvara de torkade morötterna i en glasburk med tätt lock. Förvara dem på en sval, mörk plats som ett skafferi.