Innehåll
Örtte kan tillverkas av torkade frukter, blommor eller växter. I Europa är denna typ av dryck känd som tisane (från franska "tisane"), vilket betyder "örtinfusion". Torkad fruktte används för att ersätta koffeinhaltiga drycker och för deras terapeutiska egenskaper. Till exempel är drycken gjord av nedsänkning av svarta vinbärsblad och frukter i kokande vatten rik på antioxidanter och antocyaniner, eller komponenter som finns i röda frukter som lindrar inflammation. Du kan uttorka frukt med några C-vitamintabletter, en ugn och en glasflaska.
Steg 1
Välj färska och mogna frukter. Mycket mogna frukter kan bli fibrösa och hårda. De gröna, å andra sidan, kanske inte är tillräckligt söta eller med rätt färg. Uttorkningsprocessen kommer inte att ändra fruktens kvalitet.
Steg 2
Tvätta frukten. Kontrollera och kasta skadade. Mögel kan utvecklas på frukt under uttorkning.
Steg 3
Ta bort skalen från frukter som har en vaxartad beläggning, såsom plommon och bär. Lägg dem i kokande vatten i 30 sekunder till en minut. Tappa av under kallt vatten. Torka dem med pappershanddukar.
Steg 4
Blanda två och en halv matsked askorbinsyrakristaller i en liter kallt vatten. Blötlägg frukten i tio minuter. Ta bort dem med en sked.
Steg 5
Förvärm ugnen till 60 ° C. Lägg frukten på ett bricka i ett lager. Lämna brickan i ugnen i fyra till tolv timmar. Torkningstiden beror på fruktens typ och storlek. Tunna skivor äpple tar ungefär sex timmar, medan stora bitar persika kan ta upp till 36 timmar att torka.
Steg 6
Låt frukten svalna till rumstemperatur. Dra åt dem för att testa för smidighet och torrhet.
Steg 7
Förvara torkad frukt i plastpåsar med lufttät förslutning eller fuktsäkra glasburkar. Förvara dem på en sval, mörk plats.