Innehåll
Bundtformer finns i flera olika storlekar och det finns otaliga recept som använder denna typ av form. För att bestämma bakningstiden måste man veta hur stor formen blir. En bunt som rymmer 6 koppar deg kan ta upp till en timme att baka kakan. En form som rymmer 12 koppar lätt deg kan dock bara ta 40 minuter.
Steg 1
Bestäm formens storlek. Mät volymen genom att fylla den med en kopp i taget. Hålformningarna i mitten rymmer vanligtvis 6, 10 eller 12 koppar deg. En ändrad kapacitetsform kan rymma 10 till 15 koppar.
Steg 2
Beräkna mängden deg som ska bakas enligt receptet. Nordic Ware, en av tillverkarna av denna typ av form, rekommenderar att man inte använder mer än 3/4 av behållarens totala kapacitet. Till exempel, om pannans kapacitet är 12 koppar, är den maximala rekommenderade mängden 9 koppar. I en med en kapacitet på 6 koppar rekommenderas att du använder maximalt 4 1/2 koppar.
Steg 3
Tänk på degens konsistens, det vill säga om den är lätt och lätt kan röras om eller om den är tät, med flera ägg, mjölk och frukt. Vid 175 ° C tar en panna med en kapacitet på 6 koppar 35 till 40 minuter att baka en kaksmet. Så använd den informationen som grund.
Steg 4
Värm ugnen till 175 ° C och placera pannan med degen inuti ugnen. Efter cirka 25 minuter, kontrollera om degen lossnar från sidorna på pannan, om degen blir gyllene överst eller om den återgår när den trycks ner.
Steg 5
Justera inte ugnstemperaturen. Använd tiden mellan 35 och 40 minuter som bas, övervaka kakan medan du bakar för bättre noggrannhet. Arbeta enligt fluktuationerna i degens densitet för att veta exakt bakningstid för ett specifikt recept. Om degen är tät, baka tills tandpetaren (eller kniven) som sätts i mitten av degen återgår ren. Om tandpetaren kommer tillbaka täckt med våt deg, låt den baka ytterligare 5 eller 6 minuter innan du kontrollerar igen.