Innehåll
Om du vill göra din tårta ska du använda ätbara diamanter av olika färger. Non-chewy bullet diamanter är fullt ätbara, och kan användas på kanterna eller sidorna av kakan för att göra dem gnista.Set med två eller tre stora diamanter ser vackert ut på en tårta, och olika färger kan användas för att variera utseendet.
ingredienser
De flesta söta diamanterna är gjorda av kokt sockersirap, vilket resulterar i en blandning som den som gör lollipops, som hälls i olika formar. När de är torkade tas de bort och används för att dekorera. Ätbara diamanter kan också tillverkas av isomalt eller sockerpasta. Isomalt är ett substitut som används på samma sätt som socker, vilket gör det till ett alternativ för diabetiker. Sockerkakor, som fondant, används också, komprimeras i godisformar och ströts med ätbar glitter, så de lyser som kul diamanter.
Formar och formater
Ätbara diamanter kan tillverkas i silikonformar för kokta kulssirap eller i plastformar som är resistenta mot höga temperaturer med olika stoningsformat: runda, marquise, teardrop, rektangulära bland annat. Handgjorda sockerspridningar, som fondant, kan formas till någon form av plast för diamanter. För tredimensionella diamanter lima två kulahalvor med varm karamelsirap eller lite vatten om du arbetar med fondanten.
färger
Traditionella ätbara diamanter är transparenta, men de rosa och guldfärgerna är också populära. För att färga diamanter gjorda av sockersirap, lägg till matfärg innan sirapen når karamellpunkten. Tillsätt färgen tills blandningen blir likformig och häll sirapen omedelbart i formen. Diamanter av vit fondant kan sprinklas eller borstade med pärlemoröst ätbart pulver, så de lyser.
tillämpningar
Använd ätbara diamanter för att skapa kanter genom att anpassa dem på botten av kakan eller runt omkretsen av toppen. När de är grupperade, gör diamanter av olika storlekar att dekorera mycket roligt. De kan också appliceras på sidorna. Om topping är buttercream, tryck helt enkelt på dem så att de är på plats, men om det är fondant, måste du "lima" dem. Ett litet vatten applicerat med en pensel i området kommer att räcka för att diamanterna klibbar ihop.