Innehåll
Att göra dina egna chokladtäckta sötsaker är ett enkelt, trevligt och billigt sätt att njuta av nöjen med denna klassiska ingrediens. Smältande chokladdroppar i en dubbelpanna är vanligtvis allt som behövs för att skapa en smidig, sammetslen sås för doppning av jordgubbar, kringlor och ananas eller för att täcka kakor, kakor och annat godis. Men ibland kräver vissa recept och personlig smak en finare chokladsås än den som erhålls genom att helt enkelt smälta den ingrediensen. Lär dig trickarna med att lägga mjölk i choklad för att späda ut den utan att göra den vattnig eller klumpig.
Steg 1
Fyll en vattenbadkar halvvägs med vatten och placera den på spisen. Placera en behållare över pannan och ställ lågan på medium värme.
Steg 2
Vänta fem till tio minuter tills vattnet värms upp, tillsätt sedan chokladdropparna i den övre behållaren. Låt inte vattnet koka.
Steg 3
Rör om hela tiden, mellan tre och fem minuter tills chokladdropparna har smält.
Steg 4
Sänk värmen lite och tillsätt långsamt mjölk i den smälta chokladen, placera 1/4 kopp åt gången och rör om hela tiden tills ingrediensen är helt införlivad i blandningen.
Steg 5
Fortsätt blanda mjölk och choklad långsamt, i steg om 1/4 kopp, tills önskad konsistens uppnås.
Steg 6
Använd den smälta chokladen omedelbart för att förhindra att den svalnar och härdas, eller håll den på låg värme för att hålla dess konsistens jämn och homogen.