Så tjockna såsen utan att använda mjöl eller majsstärkelse

Innehåll

vägbeskrivning
Vad du behöver

När du behöver tjocka en sås, men inte vill använda traditionella ingredienser som mjöl eller majsstärkelse, överväg att använda Arrowroot som ett alternativ. Detta pulver har ingen smak, så det behöver inte kokas, som mjöl eller stärkelse. Det innebär att du kan servera såsen när den tjocknar istället för att röra på ett tag tills du inte längre märker smaken av mjöl eller stärkelse. Arrowberry förtorkar också såserna snabbt och ger en silkeslen konsistens.

vägbeskrivning

Torka såsen med pilen i stället för mjöl eller majsstärkelse (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Bestäm mängden arrowroot du behöver använda för sås receptet.
Ersätt två teskedar majsstärkelse för en matsked av arrowrootpulver. Använd den här formeln för att bestämma hur många pilar som behövs.
Använd en mängd Arrowroot för halva mängden mjöl, om ditt recept kräver den ingrediensen.
Lös upp en och en halv matsked pilpulverpulver i en matsked kallvätska. Använd den här formeln för att bestämma hur mycket kallvätska du behöver för den mängd arrowroot du ska använda.
Slå ihop den pulveriserade pilen, upplöst i varm vätska när du är klar med matlagningen. Servera så fort såsen förtorkar. Fortsatt att röra kan orsaka såsen att förfina.