Hur man undviker mörka äggulor i kokta ägg

Innehåll

vägbeskrivning
tips
Vad du behöver

Att ha en grön jag svart ring runt din kokta äggs ägg betyder att den har kokat för långt för länge. Därför ser det inte bara dåligt ut, men luktar också dåligt och smakar illa. Lyckligtvis finns det sätt att förhindra att detta händer och de är väldigt enkla och kräver ingen särskild utrustning. Med lite träning kan det bli möjligt att göra perfekt kokta ägg på kort tid.

vägbeskrivning

Att laga ett ägg med gula äggula är lätt (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Ta bort mängden ägg du vill laga ur kylskåpet och låt dem vila vid rumstemperatur i tio minuter. Fortsätt till nästa steg medan du väntar på att processen ska slutföras, eftersom det tar lite tid.
Fyll på vattenpannan tills den helt täcker ägget när den sitter i den. Var noga med att lämna tillräckligt med utrymme för dem, vilket kommer att läggas till nästa.
Sätt pannan på spisen och höj en mun över hög värme. Låt vattnet koka.
Med en stor sked sätter du ett ägg i taget försiktigt in i kokande vatten. Häll inte äggen, sakta sänka skeden tills de rör på botten av pannan utan att bryta.
Ställ timern i 12 minuter om du lagar fyra ägg eller mindre. Om du lagar mer, ställ in till 13 minuter. Håll kaminen på hög värme tills vattnet ska koka igen efter att ägget har satts in. Håll temperaturen tillräckligt hög tills tiden går ut.
Stäng av spisen när stoppuret indikerar. Ta bort pannan från det och låt kallt vatten omedelbart springa över det. Gör detta tills äggen är kalla nog att fånga dem. På den tiden kan man enkelt skala dem under rinnande vatten, eller vänta på att de ska svalna för att göra detta. I båda fallen kommer du att se en gul och perfekt äggula när du biter eller skär ägget.

tips

Att lämna ägg vid rumstemperatur före kokning minskar risken för att små frakturer bildas i hem på grund av stress. Placering av ägg för att koka direkt från kylskåpet ökar chansen att bryta dem.