Hur man använder Havregryn i Pie Degen

Innehåll

vägbeskrivning
Vad du behöver

Om du följer en glutenfri diet eller bara vill prova att göra en pajskorsa än den traditionella vetemjölen, kan du ersätta den med havregryn. En kopp vete mjöl och havregryn har samma vikt, 120 gram. Därför kan du, när du använder havregryn i stället för vetemjöl, bara byta varandra i receptet. Men var försiktig, som vissa bagare säger att havregryn är lite mer absorberande än vetemjöl. Därför kan en extra touch av flytande ingredienser vara nödvändig.

vägbeskrivning

För bästa noggrannhet väger ingredienserna i stället för att mäta dem när du gör pajskorsan (Michael Blann / Digital Vision / Getty Images)

Läs cirkelreceptet. Receptet kan beställa mjöl, smör, vatten, salt och vegetabiliskt fett. Byt bara mängden vetemjöl med havregryn.
Mäta mjölets vikt.Kom ihåg att en kopp havremjöl bör väga 120 g. Om du bara gör en deg för botten av cirkeln, behöver du nog bara en kopp. Om du gör en täckt pajdegod kan du behöva två koppar eller 240 gram.
Blanda havregryn och smaka ingredienser tillsammans i en skål. Tillsätt smör och vegetabilisk förkortning långsamt med hjälp av en elektrisk mixer.
Tillsätt en matsked vatten åt gången, blanda vid låg hastighet tills degen når en mjuk konsistens. Det är vid denna tidpunkt det kan vara nödvändigt att lägga till en eller två matskedar vatten beroende på mängden fukt som havremjöl absorberar. Blandningen bör hålla sin natur smula.
Wrap blandningen i plastfilm och låt stå i ca 20 minuter.
Öppna degen med rullen. Om du lägger lite mer mjöl på bordet för att öppna det, se till att det är havregryn, så degen förblir glutenfri. Öppna den med rullen tills den är jämn. Sedan ordna degen i formen. Nu är du redo för fyllningen. Baka enligt recept instruktioner.