Innehåll
Det finns två huvudtyper av färgämnen: vätska och gel. Vanligtvis kommer de i förpackningar med fyra primärfärger. Vattenbaserade vätskor är inte lämpliga för alla applikationer, eftersom de tillför en liten mängd färg till materialet och kan förstöra konsistensen i vissa recept. Gelfärgämnet är baserat på majssirap och har i allmänhet en djärvare färg. Gelén finns i fyra basfärger, men det är också möjligt att köpa förblandade färger. Du kan använda gelfärgämnet för alla applikationer.
Färga i droppar
Steg 1
Lägg cirka fem droppar flytande färgämne i en kopp vätska för att ändra färg.
Steg 2
Lägg till fem droppar av en annan färg för att blanda dem och skapa en sekundär färg, som att skapa lila genom att blanda rött och blått.
Steg 3
Rör om dropparna för att fördela färgen jämnt genom blandningen. Använd inte flytande färgämne om det kommer att ändra basmaterialets konsistens, vilket är fallet med vissa recept på bakverk, godis, glasyr och något recept där konsistens är viktig.
Gel färgämne
Steg 1
Använd gelfärgningsmedel istället för vätska för att uppnå liknande eller mer levande effekter av färg. Tillsätt två eller tre droppar till 1 kopp basmaterial.
Steg 2
Lägg till en extra droppe eller två för att ändra färg, som att blanda rött och gult till orange.
Steg 3
Blanda gelén i materialet tills färgen är jämnt fördelad över blandningen. Du kan använda gelfärgämnet med vilket recept som helst och det skadar inte matens konsistens.