Hur man gör kakao smör överföringsblad

Innehåll

vägbeskrivning
tips
varning
Vad du behöver

Kakao smör överföringar dekorera choklad och anpassade kakor med ätbara mönster. Även om det är möjligt att köpa dem i olika mönster, kan du göra din egen överföring av kakaosmör. Överföringar gör att du kan lägga färger, mönster och former till choklad, och deras utseende gör att de utsökta finishen ser ut som konstverk. När du har påslaget ett acetatpapper med kakaosmör kan du göra ett överföringsblad på mindre än en timme.

vägbeskrivning

Det är möjligt att göra egen transfer för choklad (chokladbild av Jerome Dancette från Fotolia.com)

Placera ett ark acetat på en bänk eller bord. Säkra den med tejp för att förhindra att den rör sig.
Placera en tårta stencil ovanpå acetatarket.
Värm en halv kopp kakaosmör i mikrovågsugnen i 15 till 30 sekunder.
Häll kakaosmöret längs en kant av stencilen. Släpp försiktigt kakaosmöret över stencilen med en spatel. Gör kakao smöret fylla alla kaviteterna i stencilen.
Låt kakaosmöret mögla på 15 minuter. Ta bort stencilen från kakan av acetatarket och låt arket svalna innan du fortsätter.
Börja med att smälta skivorna i en mikrovågskål. Lämna på mikrovågsugnen i 30 sekunder, ta en paus och värma igen i 30 sekunder och upprepa denna process tills choklad smälter helt. Du kan också smälta choklad i ett vattenbad.
Skär acetatskivorna i skivor med saxen för att göra smält choklad lättare att mögla.
Låt kakaosmöret börja kristallisera eller se "gritty". Häll den smälta chokladet över det kandasmittade kakaosmöret och släta med en spatel. Markera överföringsarket med en skarp kniv- eller kakeskärare när chokladet börjar torka. Invertera överföringsarket för att avlägsna acetatet.

tips

Blanda färgämnepulver med kakaosmör för att skapa en mängd olika färger för dina överföringar.
Köp acetatark i ett lokalt hantverk eller hitta kvalitetsblad på nätet.
Rita teckningar på acetatplåt med kakaosmör med pensel.