Innehåll
- Tomat och Basil Bruschetta
- Rostad brieost med hallon och valnötgelé
- Hummus och pita bröd toast
- Crostini av gorgonzola, valnötter och arugula
Aptitretare behöver absolut inte innehålla kött att vara sofistikerad och intressant. Det finns ett brett utbud av recept för vegetariska aptitretare att välja mellan, så mycket att det kan vara svårt att bestämma. Vissa är enkla och snabba att förbereda, och många behöver inte bakas för länge eller kan ätas råa.
Tomat och Basil Bruschetta
Den färskt tomat- och basilikatbruschetta är enkel och uppfriskande. Skiv en baguette i cirklar och baka dem lätt. Haka lite tomater - mängden beror på hur många som ska serveras - och läggas åt sidan. Förbered basilikan, ta bort bladen och hugga den. Blanda med hackade tomater. När din toast är klar, borsta lätt med lite olivolja och täck sedan med tomat- och basilikablandningen. De är klara att servera, men du kan fortfarande lägga dem med riven deg och baka i fem minuter i ugnen.
Rostad brieost med hallon och valnötgelé
Förvärm ugnen till 180 ° C. Linj en bakfat med folie och smörj den lätt med lite olivolja. Lägg ett ark med puffdekor (tinat) på folie och sätt en skiva brieost i mitten. Täck osten med brombärgelé och hackade valnötter. Lyft folierna och fäll dem ihop och gör en bunt. Baka i 20 minuter. Osten ska serveras varm och kombinerar bra med rostad baguette, rostat bröd eller till och med äppelskivor.
Hummus och pita bröd toast
Hummus är en välsmakande mellersta östkräm. Du behöver två koppar kikärter; reservera två matskedar matlagningsvatten. Sätt kikärterna i en matberedare med 1/3 kopp tahini eller sesampasta, saften av två citroner, två till fyra vitlöksklyftor och kikärterbuljongen. Bearbeta ingredienserna tills det är ömt. För att berika receptet kan du lägga till tre eller fyra matskedar olivolja. Hummusen är utmärkt serveras med grillat pitabröd och oliver.
Crostini av gorgonzola, valnötter och arugula
Ordet "crostini" betyder "liten toast" på italienska. Förvärm ugnen till 200 ° C. Skiv en baguette i 1 cm tjocka skivor, smör på varje sida och baka med smörtsidan upp till brunad. Häll fin tre matskedar av arugula. Blanda sedan lätt med 85 g gorgonzolaost och sex matskedar hackade och rostade valnötter. Placera blandningen över din crostini och baka vid 180 ° C tills osten smälter när crostini är klar att servera. Om det är svårt att hitta gorgonzola, kan du använda blåost.