Innehåll
Det finns inga lagar i USA som kräver statliga mathanterare, inklusive livsmedelsbutiker, för att bära handskar, men det finns strikta riktlinjer som fastställs av Food and Drug Administration (FDA) och Department of Health Services "(Department of Health Services, DHS). När dessa riktlinjer inte följs kan anläggningen stå inför citat och så småningom förlora rätten att fortsätta att fungera.
Ta hand om mat
Det finns ingen lag som kräver användning av handskar när man arbetar med mat, men restauranger, slaktare och andra liknande företag måste följa strikta riktlinjer. Om en anläggning som en restaurang inte överensstämmer med de riktlinjer som fastställts av FDA och hälso- och sjukvårdstjänsten, kan den komma i kontakt med citat. Dessa citat kan ta poäng från företagets kvalitet, till exempel. Alla matställen är graderade med betyg, med hänsyn till livsmedelshantering, sanitet, personlig hygien och skadedjursbekämpning. Besök är oanmälda för att se till att restauranger alltid överensstämmer med riktlinjerna.
reglering
En av de regler som fastställts av FDA och Department of Health Services är att mathanterare ska bära handskar. När denna riktlinje ignoreras och mathanterare plockas upp utan handskar, kan Hälsoavdelningen skriva ett citat under besöket. När citatet är skrivet pekar det på rabatter på hälsoformen som fylls ut av DHS.
Handske säkerhetsåtgärder
Medan handskar införs av FDA och Hälsoavdelningen, ökar handskarna några hälsoproblem. Handtvätt är ett stort företag i matbranschen, men det är också viktigt att handskar ändras ofta. Om arbetstagaren hanterar kött eller annan mat och använder samma handskar för hela skiftet, kommer handskarna inte att tjäna syftet med hygien. Handskar bör bytas regelbundet för att säkerställa sanitetsnivån. Det är inte meningsfullt att sätta på ett par handskar efter att ha kommit i arbetet och håller dem, medan de skär köttet, hanterar pengar och städar bänkarna.
överväganden
När du köper kött från mataffären eller slakteriet, var noga med att alla anställda tar bort handskarna, tvätta händerna och sätta på ett nytt par handskar innan de berör maten. Om det inte är standardpraxis, överväga att handla i ett annat snabbköp och rapportera vad du har sett vid Hälsoavdelningen. Om rapporten tas allvarligt kan det leda till en undersökning eller en överraskningskontroll som kan förhindra att slaktaren arbetar, om det behövs.