Innehåll
Öring är en fisk som vanligtvis kokas och förbereds efter fisketurer. Det tar flera steg från det ögonblick som fisken kommer ut ur vattnet tills den är kokt. En av de viktigaste delarna är att se till att öringen är ren och utan ryggraden. Rengöringen måste ske korrekt så att öringen konsumeras säkert. Lär dig nästa steg, så nästa gång du behöver förbereda öringen blir det mycket lättare.
vägbeskrivning
-
Skär öringens huvud och kassera det. Skrapa skalorna med kniven.
-
Vrid öringen på baksidan, sätt in kniven i den analhålan av dem och skära rakt, mot huvudet.
-
Öppna fisken, genom snittet, och ta bort ingångarna med fingrarna. Tvätta det i kallt vatten och ta bort blodet som går ner i öringens baksida med fingret.
-
Passa kniven längs ryggraden vid foten av öringens ribbor. Klipp så att kniven glider genom den här regionen. Upprepa denna process till andra sidan, så att båda delarna av öringen skärs i hälften.
-
Knacka kniven något och tryck försiktigt det under ribbburet i en fram och tillbaka rörelse när ryggraden rör sig ur sin plats.
-
Vrid knivkanten upp och skicka den på sidorna av öringen för att ta bort vågorna på sidorna.
-
Tvätta öringen i kallt vatten och ta bort eventuellt kvarvarande blod eller kvarvarande viskos. Kör fingret längs basen, där ryggraden är belägen, för att tvätta bort blodet som fastnar där.
Vad du behöver
- kniv
- Kött skärbräda
- vatten