Innehåll
Att förbruka minst tre portioner frukt varje dag hjälper till att upprätthålla din hälsa, men du bör välja en större mängd icke-stärkelserika livsmedel för att minimera kalorier och socker. Mörkare färgade frukter innehåller vanligtvis mer näringsämnen. För att göra de bästa valen när det gäller denna typ av mat är det viktigt att förstå de fyra grupperna av frukter: söt, melon, syra och halvsyra.
godis
Stärkelsefulla frukter, som bananer, bananer och datum, utgör den söta kategorin och bör begränsas i din kost. Även om de är friska, har de fler kalorier och socker. Figs är ett undantag till söta frukter när det gäller kostbegränsningar eftersom de är fulla av protein och en naturlig hjälp för viktkontroll. Kaliumnivån i denna frukt kan också bidra till att sänka blodtrycket. Fig och fikon löv är klokt mat val för diabetiker och pre-diabetiker.
meloner
Trots den söta smaken består melonerna huvudsakligen av vatten. Non-stärkelse, som vattenmelon, cantaloupe och grapefrukt, är utmärkta källor till C-vitamin och A. Med få kalorier är meloner också användbara vid vikthantering.
sura
Citrusfrukter är till stor del sura och bör kombineras med frukter från andra kategorier för att uppnå en mer balanserad och alkalisk diet. Även om många citrusfrukter har lägre nivåer av stärkelse kan en obalanserad kombination av sura frukter orsaka surhet i magen och matsmältningsirritation.
Halvsyra frukt
Förutom äpplen, plommon, persikor och kiwifrukter finns nästan alla vilda frukter i halvsyrafruktgruppen. För minst stärkelse, välj jordgubbar, tranbär, blåbär, hallon och blåbär. Fylld med fiber, innehåller vilda frukter också flavonoider, som har anticanceregenskaper.
Stärkelse och glykemiskt index
Stärkelse som finns i växtfoder är ett kolhydrat som växter använder för att producera energi i form av glukos. Det är svårare för kroppen att metabolisera glukos än sackaros och därför kan många stärkelsefrukter ha en negativ effekt på blodsocker och insulin. Det glykemiska indexet används för att utvärdera kolhydrater baserat på deras effekt på blodsockernivån, så att den kan användas som vägledning för bestämning av stärkelse i frukter. Normalt desto mer stärkelse en frukt har desto högre blir dess glykemiska index. Av de fyra kategorierna är de fem frukterna med mindre stärkelse körsbär, grapefrukt, päron, plommon och äpple.
