Innehåll
Den amerikanska fjäderfäföreningen, den amerikanska fjäderfäföreningen, listar mer än 60 raser av kycklingar runt om i världen. Alla dessa raser är sannolikt nedsteg från bara en vild art, bantam-killen. Selektiv uppfödning från denna ursprungliga arten har skapat rasdiversitet. För närvarande värderas olika raser av kycklingar för specifika egenskaper som kan vara kommersiellt fördelaktiga eller konkurrenskraftiga i naturen.
The Best Laying Races
Vissa raser av kycklingar är mycket värda för att producera en stor mängd kvalitetsägg. Australiens Australorp är en stor ras som producerar stora ägg av värde. Ancona är också en frodig nestning, liksom Rode (Rhode Island) och Star raser. Alla tre har överdimensionerade ägg, med Roe erbjuder ofta extra stora ägg. Andra raser som värderas som höns är bland annat Cataluna, Delaware, Easter Egger, Hamburg och sorterna av Plymouth Rock, till exempel carijó. Bland de nämnda raserna är vissa dubbla ändamål och kan även användas för skärning.
Skärande raser
Kyckling är en gemensam höstfågel vid middagsbord runt om i världen och vissa raser uteslutande odlas för mat. Jersey Giant härstammar från att vara en stor skärfågel och kan väga mer än tre kilo, men på grund av den långsamma tillväxten utnyttjas den inte mycket kommersiellt. Cornish, Cubulaya och Malay raserna är alla prisade för deras kött. Andra arter som också används av kött och ägg inkluderar raserna Dominique, Longshun, Orpington och New Hampshire Red racer.
Exponeringsraces
Konkurrenskraftiga visar har lett till uppfödning av vissa raser på grund av deras attraktiva fjäderdräkt. Cochinchina är till exempel en tävling med tjock fjäderdräkt som kan vara svart, röd, blå och har många andra färgämnen. Raser som Bantamsilveret har en fluffig fjäderdräkt med stora fjädrar på huvudet. Det finns många raser som används för prydnads- eller konkurrensändamål, inklusive Phoenix, Polska och Japanska Yokohama. Dessa prydnadsraser tenderar att producera små ägg av dålig kvalitet och värderas inte för köttet.
Sällsynta raser
Med så många raser är det vanligt att vissa av dem blir mindre populära och som ett resultat av låg avel blir de sällsynta. Raser som Andaluza, värderade för sina prydnadsändamål och pulver, är sällsynta. Detta beror på att få fåglar som har specifika färger kan vara svåra, så få människor försöker. Andra raser, som Crevecoer, var historiskt lönsamma för skörning och äggproduktion, men så småningom ersatt av andra raser. Sällsynta raser innehåller fortfarande Java, Sumatra, Appenzeller och Redcap sorter.