Hur man gör vitlök och citronsmör över grillade kammusslor

Innehåll

vägbeskrivning
Hur man gör vitlök smör och citron
Så grilla kammusslorna
tips
varning
Vad du behöver

För en snabb och lätt huvudrätt, gör grillade kammusslor med vitlök och citronsmör. Kammusslor behöver bara några minuter att laga mat och smör kan tillverkas med bara några ingredienser. Den här läckra fiskrätterna tar inte mer än tio minuter att klara sig.

vägbeskrivning

Kammusslor med vitlök och citronsmör behöver bara tio minuter för att förbereda (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

Hur man gör vitlök smör och citron

Sätt vin, ättika och vitlök i en liten såspot och värme. Vänta tills blandningen kokar och låt den avtäckas i ca fyra minuter tills vätskan krymper till 1/4 kopp.
Sätt på låg värme. Tillsätt en smör och rör om i vätskeblandningen. Sätt de andra bitarna, en i taget, skaka när du lägger en.
Ta bort krukan från elden. Sätt citronsaften och rör om citron och vitlökssmör.
Smörj smöret med salt och peppar, lite åt gången. Försök och sätt krydda om du vill. Täck krukan med locket och håll det varmt.

Så grilla kammusslorna

Rengör grillen för att se till att kammusslorna inte klibbar när du förbereder dem. Om det finns torr och hård mat som fångas i grindarna, kan din kammusslor falla ifrån varandra när du försöker vrida dem. Värm grillen till en medelhög temperatur.
Tryck på var och en av kammusslorna med en handduk tills de är alla torra. Lägg dem på en bricka. Häll en olivoljig mängd olivolja i varje kammussling och sprid tills alla sidor är täckta.
Krydda kammusslorna med salt, peppar och citron. Tillsätt kryddor på alla sidor av kammusslorna. Sätt dem i kylskåpet tills du är redo att grilla dem.
Sprid oljan på grillen för att förhindra att kammusslorna sticker och grilla dem i ca 2-3 minuter på varje sida.
Häll vitlök och citronsmör över kammusslorna och servera maträtten omedelbart.

tips

Var försiktig så att du inte överkokar kammusslorna eftersom de kan vara gummiaktiga och därmed svåra att tugga.
Din kammusslor ska vara ca 2,5 cm tjocka för korrekt matlagning. Om de är tjockare kan du klippa dem horisontellt för att få rätt tjocklek.