Innehåll
Inredningen kan vara väldigt vacker och brudklänningen också, men det är vanligtvis bankettbordet som är centrum för uppmärksamhet vid ett bröllopsfest eller liknande evenemang. Klienterna brukar komma fram till en färdig mottagning, speciellt om bankettbordet ser tilltalande ut. Ordna det så att det är lätt att betjäna och se fantastiskt ut. Eftersom de kommer i så många olika färger, former och storlekar är fruktplattan oftast det mest kreativa objektet som visas på bordet.
vägbeskrivning
-
Välj bordsdukar som matchar evenemanget för bankettbordet. Om evenemanget är ett bröllop, kommer det förmodligen att ha en viss färg. Håll samma färgschema så att buffén inte blir oorganiserad. Om evenemanget har ett kulturellt tema, använd landets färger eller representativa föremål för att dekorera bordet. För en Hawaiian teman händelse, till exempel, linje borden med en gräs kjol.
-
Ordna fruktfatet så att det är mitt i bankettbordet. Det finns praktiskt taget oändliga sätt att organisera dem. Ett tips är att placera en stor chokladfontän på bordet och placera frukten i flera trefasade rätter runt fontänen. Skär frukt som jordgubbar, äpplen och bananer i mindre bitar för att dyka lättare och sticka pinnar till frukten för att göra det lättare att plocka upp dem. Ett annat sätt att organisera dem är att skapa en picknick korg utseende. Låt en stor korgkorg höjas på ett täckt däck, som en robust låda och ställ den åt sidan. Ordna frukterna så att de kaskader ut ur korgen. Lägg kontrasterande färgade frukter sida om sida för ett mer dramatiskt utseende. Clustered druvor fungerar bra med kaskad utseende. Använd också skivad apelsin, banan och hela jordgubbar. För mindre frukter som björnbär, placera dem i små träkorgar så att de ser ut som om de just har blivit plockade. Använd små skedar i korgen. Lämna en liten träkorg full av pinnar för att plocka upp frukten också. Detta arrangemang skulle se bättre ut i en trädgård eller utomhusbröllop.
-
Lägg lättare saker som bröd, ostar och entrérätter på toppen av buffébordet och placera sedan frukterna i mitten och den varma maten i slutet. Frukt fungerar som delare mellan kalla och heta rätter.
-
Använd täckta lådor av olika höjder och storlekar över bankettbordet så att livsmedel finns i olika höjder. Detta ger djupet till inredningen, vilket också ger mer utrymme för andra livsmedel. Använd en mängd olika serveringsfat så att allt inte ens är det. Oroa dig inte för att följa exakta regler på maträtten för att servera specifika livsmedel. Om så önskas servera kalla kött och ostar på en tårta. Servera brödet i en muffinsfat. Sätt liten frukt i martini glasögon. Servera maten på ett ovanligt sätt för att locka upp mest uppmärksamhet.
-
Ignorera de stora värmarena. De tenderar att ta upp för mycket utrymme och tillåter inte mycket kreativitet. Istället serverar varm mat i heta rätter som håller värme, och fyller ofta mer het mat.
-
Ordna bord så att tillgången till mat inträffar på båda sidor av bankettbordet, såvida du inte har en kö så folk förväntar sig att vissa rätter ska göras. Detta kommer att hjälpa till att undvika långa köer och arga gäster går hungrig ut. Rätter borde vara i början av bankettbordet, och redskap och servetter i andra änden, så att kunderna inte behöver jonglera köksredskapet och deras rätter när de försöker hämta maten.
tips
- Ett alternativ till den stora chokladkällan vid bankettbordet är att servera chokladfonduet vid varje bord.
- Ring budbärarna med numret för att gå till bankettbordet och undvik långa linjer.