Hur man producerar etylalkohol från sockerrör

Innehåll

vägbeskrivning
Vad du behöver

Etylalkohol eller etanol kan framställas från olika vätskor innehållande socker, såsom sockerrörsjuice. Innehållet av etanol kommer att bestämmas huvudsakligen av mängden socker i sockerrörsjuice. Den jäst som tillsättes sockerrörsaften kommer att omvandla sockret till alkohol. Man får då en drink som är känd som kilju, som inte har någon annan smak förutom smaken av alkohol.

vägbeskrivning

Från sockerrörsjuice kan du producera etylalkohol (Pakistan 028 Zuckerrohr bild av Arnim Schulz från Fotolia.com)

Få minst 1/2 liter sockerrörsjuice. Du kan få direkt från producenten eller i en stormarknad. Se till att saften inte innehåller några konserveringsmedel som hindrar tillväxten av jäst. Rörsjuice är i huvudsak sockervatten. Därför kan du också tillverka den.
Mät sockerkoncentrationen i sockerrörsjuice med en sackarometer. Placera instrumentet i ett prov på lageret och läs mätningen av buljongytan.
Justera sockerhalten i buljongen så att koncentrationen ligger mellan 9% och 25%. En koncentration på mindre än 9% kan förhindra att drycken ökar väl och påverkar dess stabilitet. Om sockerkoncentrationen överstiger 25%, kan socker vara kvar vid slutet av jäsningsprocessen vilket kan leda till en andra jäsningsprocess efter dryckens tappning. Tillsätt vatten för att minska sockerkoncentrationen och tillsätt socker för att öka den.
Häll sockerrörsjuice i en plastburk och tillsätt en nypa jäst. Borra ett hål i burklocket och stäng det. Låt fatet jäsas på en sval plats i en vecka eller två tills allt socker har blivit till etylalkohol.
Med hjälp av en sifon överför du toppen av sockerrörsjuice till flaskor som lämnar sedimenten i plastburken. Kilju kan vara full av omedelbart, även om det fortsätter att förbättras i minst ett år. Du kan också öka alkoholkoncentrationen av kilju genom att destillera drycken.