Hemligheter att torka nudlar

Video: IF YOU HAVE LEARNED THIS SECRET, YOU WILL NEVER THROW OUT an empty bottle! Great DIY idea!

Innehåll

vägbeskrivning
tips
varning
Vad du behöver

Samma torra nudlar som köps kan göras hemma med ingredienser som finns i de flesta hem. Degen är gjord av korn, vatten och ägg, och sedan pressas och skärs på olika sätt. Den kan lagras i upp till tre år och bör kokas i vatten för att mjukna. Det sträcker sig ibland på plana ytor för att torka, vilket kan vara en svår uppgift i mindre bostäder. Vissa hemligheter kan hjälpa till att torka din pasta i det utrymme du har tillgång till.

vägbeskrivning

Häng pastaen för att låta luften cirkulera runt den (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Torka pastan i 15 minuter på en plan yta och täckt med mjöl innan du skär det. Detta gör att degen är mindre klibbig och lättare att klippa; men torka inte i mer än 15 minuter eftersom det kan bryta när det skärs.
Torka lätt den hackade färska degen innan du lagar mat. Lägg en panna full med vatten på spisen för att koka och förbereda dina nudlar. Torkning av den skivade degen gör det stadigare och mindre klibbigt, vilket förhindrar att det agglutineras och hjälper bitarna att behålla sin form. Torka degen genom att placera den på en yta täckt med mjöl i 15 minuter.
Välj en förvaringsbehållare om du inte vill laga pastaen omedelbart. Torka degen helt vid rumstemperatur före lagring. Lägg den på en mjölad yta och strö över mer mjöl. Delarna måste separeras för att de ska kunna torka jämnt. Större formade nudlar bör vändas på halva tiden, så att de kan torka på båda sidor. Du kan också sätta degen på baksidan av en stol täckt med en skålduk med mjöl, eller häng det på en torkningstorklinje. Därefter lagras nudlarna i en lufttät behållare, på ett kallt och torrt område.

tips

Se till att nudlarna är varma och torra. Om de är för långa, linda dem i boet och låt dem torka. Vrid dem var 10: e minut för att torka på båda sidor. Torktiden beror på degens form och tjocklek.
Om du har ett kvast tillgängligt, placera två närliggande stolar med kvast på platsen och häng degen på den. Ett annat alternativ är att hänga degen på hängare.