Innehåll
Även om ofta misstas för en grönsak är avokado faktiskt en frukt. Den är rik på fiber och näringsämnen, utan kolesterol och natrium, vilket gör det till ett perfekt komplement till en hälsosam kost. Det finns mer än 500 sorter av avokado, men hass är den mest tillgängliga eftersom det odlas kommersiellt mer än någon annan mängd frukt. Att känna egenskaperna hos den populära hassen hjälper till att välja en mogen avokado.
Externt utseende
Hass-avokado är ovalt formad och skalet har en humpig konsistens. Innan det blir moget är det svårt och barken är grön. När den mognar, mjuka frukten och dess färg mörknar, vilket blir en mörkgrön, lila eller till och med svart ton. När du väljer en avokado, se till att barken är skadad eller om det finns lilla smuts för att undvika dåligt skadad frukt.
Den inre håligheten
När en mogen hass-avokado skälls eller skärs i hälften, bör insidan vara en liten gröngul färg. Skalet ska lätt avlägsnas från den krämiga och släta frukten. Det är inte ovanligt att se små fläckar på insidan, särskilt i de delar som ligger närmast omkretsen. De kan också tas bort eller ens märkt om avokado är knådad för att göra guacamole.
Användbart liv
Del av populariteten för avocado hass beror på dess exceptionella hållbarhetstid. Hårda och omoderna avokado kan köpas dagar innan de används. California Avocados Commission rekommenderar att placera dem i en papperspåse vid rumstemperatur för att mogna om två till tre dagar. De mogna kan lagras i kylskåpet i två eller tre dagar tills de är redo att äta.
Degenererade Avokado
En hass-avokado som passerat säsongen har några olika egenskaper. Det första tecknet är skalet. Vanligtvis är det blankt men förlorar sin glans och börjar torka. En bortskämd avokado kan hålla sig till delar som är mycket mjuka och ruttna. När den är öppen är frukten inte längre krämig, mjuk och grön. Det kan vara brunt, svart eller grått och lossnar inte längre av barken så lätt. De har också en medium rutt, vattnig, torr eller gummiaktig konsistens. I alla fall är barken och frukten av en skadad avokado distinkt. Genom att observera och känna dem uppfattar vi att de är väldigt annorlunda än de mogna eller omogna. Att veta dessa skillnader hjälper dig att välja den perfekta avokado för varje säsong.