Innehåll
Oavsett om du försöker minska natriumintaget eller bara vill expandera dina kulinariska horisonter, är pommes frites ett bra sätt att experimentera med olika kryddor utöver salt. Eftersom potatisarna själva är ganska blöta, tillåter de att kryddor och kryddor smakar ut. Prova enskilda kryddor eller kombinationer av olika kryddor i de vanliga eller bakade potatischipsna
Garam masala
Garam Masala är en blandning av indiska kryddor. Det exakta receptet kan variera, men det innehåller oftast svartpeppar, kardemumma, kummin, kryddnejlika och andra söta och kryddiga kryddor. Du kan antingen köpa den förblandad eller skapa din egen. Prova att sprinkla kryddan på de heta fritesna innan du serverar dem. Det är särskilt gott på sötpotatisfries.
koriander
Korianderen har en söt citronsmak som förbättras vid rostning. Det är ett utmärkt tillskott till ugnsfriesen. Blanda 1 kg tärnad potatis med 2 matskedar olivolja, en tesked och en halv tesked krossad korianderfrön och en tesked torr timjan och baka sedan vid 230 ° C i ca 40 minuter. Vrid pommes frites med en spatel en eller två gånger.
Tryffelolja
För en oväntad smak på hög nivå, försök servera hetta stekta potatis med tryffelolja. Den är gjord av olivolja eller druvfrö infunderad med vita eller svarta tryffel. Smaken är intensiv så det tar inte mycket olivolja - bara en matsked för 1,5 kg pommes frites.