Innehåll
- introduktion
- Våfflor med en touch av frukt
- Ägg och toast
- Fransk toast
- Kaffekaka
- omelett
- bruschettas
- Bacon, ägg och ostsmörgåsar
- Ägg i koppen
- Perfekt Crepes
- Strata till frukost
introduktion
Brunch är den perfekta måltiden, eftersom det ger dig det bästa av båda världarna: sov sent och har fortfarande utsökt frukostmat. Du kan välja något aptitretande, som en ägggryta eller vegetabiliska pannkakor, eller något sött, som en hemlagad kaffekaka eller fransk toast. Och det skulle naturligtvis inte vara brunch utan en eller två varma drycker: starkt kaffe, varm choklad eller te med mjölk och honung.
Våfflor med en touch av frukt
Förbättra traditionella våfflor genom att belägga dem med fruktgelé. För en lätt, hälsosam, vattendämpande gelé, föreslår Chief Jennifer Hill Booker att kombinera färska eller frysta frukter med citronsaft och agave nektar. Låt det koka i fem minuter i en panna och servera över eller över våfflorna.
Ägg och toast
Ägg och toast är ett klassiskt brunchalternativ som kan erbjudas på flera olika sätt. Om du vill minska mängden kolhydrater eller kalorier som förbrukas, föreslår Anita Laginess från Dei Fratelli-tomatföretaget att smula salta krackor och sprinkla över ägget. "Du kommer att ha dina ägg och toast i en bit och du kommer inte att sakna toast," säger hon.
Fransk toast
Fransk toast är en vanlig maträtt i USA, främst för att det är mycket lätt att göra, förutom att vara utsökt. För att göra denna måltid ännu mer gudomlig, tillsätt muskot och kanel till din äggblandning. Jennifer föreslår också att använda rosinbröd eller kanelbrioche för att ge hennes franska toast en extra konsistens och en hint av kanel.
Kaffekaka
Det perfekta tillskottet till en ångande kopp kaffe är en läcker bit kaffe kaka. För en ännu mjukare tårta föreslår Anita att ersätta vattnet med tomatsås. "Detta lägger till en läcker och hälsosam tomatsmak, liksom att vara en otrolig kompis till din kaffe."
omelett
Vill du ha en perfekt omelett? Jennifer rekommenderar att hon lägger blandningen i en smörgås som är täckt med smörjpapper. Koka tills ägget är på plats, linda och servera. Lägg till lite kräm och persilja för en särskild touch.
bruschettas
"Vänd den gemensamma bruschettaen till en delikat frukost genom att lägga toast med en ny toppning", berättar Anita. Hon föreslår att täcka rostat bröd med handgjorda tomater, lök och vitlök. Strö bacon och ost på toppen och lite olivolja.
Bacon, ägg och ostsmörgåsar
Frukostsmörgåsar är också rätt närvaro vid brunch. Använd croissanter, rostade kakor eller kakor och lägg till ost, ägg och bacon. "Skär den rika bacon i hälften innan du lagar den för att göra den till den perfekta storleken för smörgåsarna", berättar Jennifer.
Ägg i koppen
En glamorös brunch beror på din presentation. Anita föreslår att äggen blir mer attraktiva genom att servera dem i en kopp. "Stek lite lök, röd paprika, tomater och selleri och lägg i en kopp med ägg och lite ost", säger han. "På bara 10 minuter kommer du att säga" hej "till ett helt nytt sätt att titta på frukost."
Perfekt Crepes
Crepes kan se komplexa ut, men de är lika lätta att göra som pannkakor, liksom att vara mycket mångsidigare. Du kan göra dem salt genom att lägga till grönsaker, svamp och ost, eller godis, med frukt och vispgrädde. Anita säger för alltid blanda crepesmassan natten innan. "Låt det stå i kylskåp över natten för att göra det lättare och mjukare nästa morgon. Det gör att blandningen kan komma ihop och vila i perfekt match", förklarar hon.
Strata till frukost
Frukostlagret är i princip en blandning av bröd och gryta. För en extremt god och snabb brunch, lägg till alla dina ingredienser - bröd, ost, skinka, svamp, paprika, lök, ägg och mjölk - till en smörgås och kyl i två dagar innan du bakar, säger Jennifer. "Ta bara bort från kylskåpet, baka och servera."