Innehåll
En SWOT-analys används som ett informationsverktyg och ingår vanligtvis i företagens affärsplaner. Om du till exempel föreslår att du ska bygga ett köpcentrum på landsbygden i din affärsplan bör du citera en SWOT-analys som lyfter fram styrkorna (S - stark), svagheter (W - svag), möjligheter (O - möjligheter) och risker (T - hot) i planen.
Starka poäng
I en SWOT-analystabell finns styrkorna längst upp till vänster. I det här området markerar du de interna positiva punkterna i restaurangen som kan kontrolleras. Dessa interna punkter är karakteristiska för restauranger inom filialen. Till exempel är några av attributen i en SWOT-analys modern köksutrustning, en dedikerad kock, låg driftskostnad, en privilegierad butikslokal, större försäljning av alkoholhaltiga drycker, en känd franchise och unika recept.
Svagheter
I en SWOT-analystabell är svagheterna uppe till höger. I detta område markerar du de interna negativa punkterna i restaurangen som kan kontrolleras. Dessa negativa punkter förblir kännetecken relaterade till branschen. Till exempel: vissa attribut som kan vara en del av en SWOT-analys är personalförändringar, små portioner, begränsat vinval, dåligt motiverad personal, dålig atmosfär och arbetsmiljö, dålig service och föråldrad köksutrustning.
Möjligheter
I en SWOT-analystabell finns möjligheterna längst ner till vänster. Det är här du lyfter fram de externa positiva punkterna i restaurangen. Dessa punkter ligger utanför branschens kontroll, men kan användas till förmån för restaurangen. Till exempel är några av attributen som kan finnas i en SWOT-analys ett Zagats kvalitetsindex, växande ekonomi, mindre krävande regler, få konkurrenter på marknaden, fallande utbudspriser och en växande befolkning.
Hot
I en SWOT-analystabell finns riskerna längst ner till höger. Det är här du lyfter fram externa negativa punkter om restaurangbranschen. Dessa punkter ligger utanför branschens kontroll, men kan användas för att förstå och förhindra skador på restaurangens tillväxt. Till exempel: några av de punkter som kan finnas i en SWOT-analys inkluderar angrepp i köket, minskad lokalbefolkning, höjning av oljepriset, nya regler, höjning av minimilön och kunder som tippar dåligt.