Innehåll
Pesto är en klassisk sås som kan läggas till olika rätter, vilket ger dem en dos färsk basilikasmak. Genom att använda den som en sås eller lägga den till en pasta kan den skapa en ny dimension i nästan vilken maträtt som helst. Basilika, en av dess huvudingredienser, skapar en speciell begränsning för att laga mat med pesto. När du försöker värma peston kan basilikan få en oönskad bitter smak. Lyckligtvis finns det några tekniker som kan hjälpa dig att indirekt värma peston och bevara smaken.
Tillsätt pesto till pastan
Steg 1
Koka pastaen och töm den.
Steg 2
Sätt tillbaka pastan i pannan du brukade laga den i.
Steg 3
Placera en kastrull på mycket låg värme. Tillsätt pesto och rör om hela tiden tills tills såsens konsistens ändras från tjock till tunn. Avlägsna omedelbart från värmen för att undvika överkokning.
Steg 4
Tillsätt den uppvärmda peston till pastan och blanda för att sprida den jämnt. Servera det varmt.
Bröd med pesto
Steg 1
Skär en bagett på längden.
Steg 2
Använd en spatel för att sprida ett tunt lager pesto på brödet.
Steg 3
Borsta lite olivolja försiktigt över peston med en köksborste.
Steg 4
Värm ugnen till 230 ° C. Lägg brödet direkt på ugnshyllan.
Steg 5
Ta ut brödet ur ugnen så fort det är gyllent och krispigt. Servera med en huvudrätt som också använder pesto, om så önskas.