Innehåll
Puddingformer hjälper konditorer att baka kakor med ihåliga centra. Dessutom tillåter de dig att laga tjock pasta utan att oroa dig för att centrum inte kommer att laga mat helt. Denna typ av form med extravaganta kurvor kallas en bundt, ett namn härstammande från ett tyskt ord. Kakor bakade i dessa former täcks ofta med sirap istället för glasyr för att hålla de olika formerna som formen skapar skisserade.
Steg 1
Förvärm ugnen till den temperatur som anges på den färdiga förpackningen av kakdeg.
Steg 2
Smörj puddpannan med nonstick-sprayen.
Steg 3
Strö vetemjöl inuti puddingformen och rotera det så att hela dess inre yta täcks. Använd mer mjöl om det behövs.
Steg 4
Häll den färdiga kaksmeten i form av pudding och fördela den väl med en spatel.
Steg 5
Lägg pannan i ugnen och justera tillagningstiden enligt receptinstruktionerna.
Steg 6
Se till att kakan är klar när timern piper. Sätt på ugnshandskar och ta bort formen från ugnen. Stick sedan degen med en tandpetare i området mellan kakans inre och yttre kanter. Om tandpetaren kommer ut ren är kakan klar. Annars bakar du formen igen i några minuter och upprepar testet.
Steg 7
Ta på dig lämpliga handskar och ta bort formen från ugnen. Placera den på gallret i tio minuter.
Steg 8
Placera brickan upp och ner på pannan och håll ihop de två ordentligt. Vänd dem sedan snabbt så att kakan kommer ut ur pannan och vilar på brickan.
Steg 9
Låt kakan svalna helt och täck den med glasyr, sirap eller annan glasyr som du väljer för att avsluta.