Hur man gör hemlagad olivolja

Innehåll

vägbeskrivning
tips
varning
Vad du behöver

Att göra hemlagad olivolja kan vara extremt enkel så länge du har några grundläggande material och lite tålamod. Din olivolja kan användas för matlagning eller som ett element för att krydda ett nytt handgjordt bröd. Dina vänner och familj kommer att bli imponerade av dina kulinariska färdigheter och ber om sina kökshemligheter. Du kommer aldrig vilja doppa ditt bröd till en butiksköpad produkt igen.

vägbeskrivning

Olivolja (Http://www.sxc.hu)

Välj oliverna baserat på den smak du vill ha din olivolja. Köpa dem fräscha på en marknad säkerställer att de är av hög kvalitet och har en trevlig smak. Gröna oliver resulterar i en surare olivolja, medan svarta oliver smakar mindre sura. Om du gillar smaken av färska oliver är det en bra chans att du kommer att tycka om den olivolja som gjorts med dem.

oliver
Skär varje oliv med en penkniv. Skäret ska vara djupare än olivens hud, men inte så djupt som möjligt för att bryta dem. Denna snitt är vad som tillåter oljan att komma ut ur oliverna.

Fackkniv
Sätt oliverna i botten av ett litet glas och lägg det i en burk med vatten. Krukan ska vara tillräckligt stor så att innehållet kan hällas i det om det lilla glaset överflödar.

glas
Placera tefiltret över vattenglasets kant så att silkrokarna är fasta på glasets kant. Placera dosskålen i tefiltret. Det kommer att fungera som en vikt för att hålla kolven på plats under processen att göra oljan.

durkslag
Fyll glaset med vatten i randen så att den överflödar. Vattnet kommer att fungera som en vikt som kommer att extrahera oljan från oliverna. Oljan kommer att stiga upp i glaset och dränera i burken.

glas
Låt vattnet pressa olivoljan i 24 till 48 timmar. När du återupptar ser du att glaset fortfarande är fullt av vatten och oliver, medan burken kommer att innehålla några matskedar olivolja.

Olivolja
Bevisa frukten av ditt arbete. För din första sats med handgjord olivolja, väljer du att prova antingen rent eller med lite färskt bröd. Välj en brödbröd med en mild smak, så nyanser av din olivolja kan njutas.

bröd

tips

Om du har haft din olivolja och vill göra en större sats, ökar du bara antalet oliver som används, liksom storleken på dina glasögon och sil.

varning

Förvara inte olivoljan på samma sätt som du skulle lagra produkten. Färsk olivolja har en liten mängd sediment som gör att oljan skämmas snabbare. Begränsa lagringstiden för färsk olivolja till bara några dagar.