Innehåll
- Vad är mjölktisteln?
- Hur används mjölktistel?
- Silymarin - huvudkomponenten
- Inte alla tistlar är mejeripistlar
- Biverkningar
Mjölktistel, en växt som växer längs Medelhavet i södra Europa och delar av USA, har använts i ca 2000 år som mat och medicin. Även om nästan hela växten kan användas till utfodring (endast små ryggradar ska avlägsnas på löv och stam), de är de frön som används för att framställa mjölktistelfröxtrakt. Frön är den enda delen av växten som har silymarin, ett ämne som används för att behandla leversjukdom.
Vad är mjölktisteln?
Marian-tisteln, den heliga tisteln eller mjölkmannen har det vetenskapliga namnet Carduus Mariae officinalis. Det är en medlem av tusenskönsfamiljen (Asteraceae) och uppskattades av den romerska naturalisten Pliny för hans förmåga att behandla leversjukdomar.
Mjölktisteln är en växt med mörkgröna löv prickade med vita fläckar. Det kan släppa en mjölklikt saft, varför det kallas mjölktistel. Dess löv och stjälkar har små spines eller aculeus på dem. Dess stora lila blommor innehåller frön. Det mesta av växten är ätbart. Mjölktisteln kom till populär användning i Europa som mat och medicin runt 1500.
Hur används mjölktistel?
Växtens löv kan användas i en bitter tonic eller te, vilket anses vara bra för mage och matsmältningssjukdomar. Rötter och löv kan ätas råa eller kokta (det är viktigt att trimma eller klippa de små spinesna eller aculeus). Lila blommor kan också ätas.
Att göra ett extrakt av mjölktistel frön föredrar att äta dem eftersom de är svåra och svåra att smälta om de inte är väl markerade. Den kommersiella beredningen av extraktet är bättre. Mjölktistelfröxtrakt används för att behandla leversjukdomar, gallsten, mjälteförhållanden, gulsot, hepatit och gallkolik, förutom att försvara kroppen mot toxiner.
Silymarin - huvudkomponenten
Mjölktistelfröextraktet framställs endast av frön och dess huvudkomponent är silymarin. Den innehåller ca 4% till 6% flavolignan silymarin, en antioxidant som ger skydd mot levern. Silymarin är uppdelad i fyra föreningar: silibinin, isosylbi-linin, silidianin och silikristin, vilket representerar cirka 50% silymarinhalt i ett frö.
Silymarin innehåller antioxidanter som hjälper till att förebygga fria radikaler och öka proteinsyntesen i leverceller. Det bidrar också till att förhindra bildandet av leukotriener, vilka är de fettsyror som orsakar inflammation i astma och bronkit.
Den korrekta dosen av silymarin fortsätter att studeras och debatteras. Rapporter om effekten av låga och höga doser silymarin gjordes av Journal of Hepatology och Journal of Clinical Gastroenterology, respektive.
Inte alla tistlar är mejeripistlar
Släktet Adans Silybum har två huvudarter.Den mest kända är Silybum marianum, även känd som mjölktistel, mjölktistel, vitstjärna och tistel-av-vår-dam. Den andra är Silybum eburneum, kallad den heliga tisteln. Båda har frön som innehåller silymarin.
Andra tistelväxter (Cnicus eller välsignad tistel, Sågtistel och Hare Thistle) hör inte till släktet Silybum. Ingen av dessa sorter innehåller silymarindistel.
Biverkningar
Biverkningarna av extrakt av mjölktistelfrö kan innefatta matsmältningsbesvär och milda gastrointestinala obehag. Det kan också ha en mild avtagande effekt. Om du har allergier mot växter av samma familj (tusenskönor, nejlikor, krysantemum och ragweed), kommer du att vara allergisk mot mjölktistelfröxtrakt.
Dessutom undersöker University of Pittsburgh möjligheten till minskad aktivitet av enzymet i levern av silymarin. Om enzymaktiviteten minskar för mycket, fortsätter medicinen i blodet längre, vilket kan leda till ökade drogenivåer i ditt system och orsaka allvarligare biverkningar. Om det är bevisat kan detta innebära att silymarin kan kontraindiceras om du använder vissa typer av läkemedel.