Innehåll
Hur man äter skaldjur. Fisk och skaldjur är en källa till protein och näringsämnen som erbjuder många hälsofördelar till dem som äter. Ändå äter många människor inte eftersom de inte vet hur man ska förbereda och laga sig säkert.
vägbeskrivning
-
Köp din skaldjur eller fisk. Färskvaror bör alltid lagras på is och bör aldrig tinas och frysas. Observera eventuella bevis på att fisken har frysts.
-
Om du är i en riskgrupp eller äter mycket skaldjur regelbundet, välj produkter med låga kvicksilverpriser. Konserver och lätta fiskar har i allmänhet mindre kvicksilver än stora fiskar, såsom haj eller svärdfisk. Leta efter medicinsk uppföljning innan du serverar någon havsfrukt för småbarn, sjuka människor, gravida kvinnor eller amning.
-
Förvara dina färskvaror i kylskåpet så snart som möjligt och lägg de frysta föremålen tillbaka i frysen omedelbart. Håll dessa saker skilda från andra livsmedel och blanda aldrig rå mat och lagad mat. Använd separata knivar och brädor i hela matberedningen.
-
Kassera brutna skal eller de som ännu inte har öppnats efter tillagningen. Använd en speciell öppnare för mollusker, ostron eller musslor och en stor skål för de tomma keglen.
-
Servera din skaldjur med såser och försök att laga mat med recept och olika matlagningar. De olika typerna av skaldjur är mycket mångsidiga eftersom du kan göra dem till allt från en stekt räkspett med chili till en skål med musslor med vitlök.
varning
- Måttlig konsumtion av skaldjur får inte överstiga det rekommenderade beloppet per vecka, vilket är två portioner för kvinnor och tre eller fyra för män.
- Vissa skaldjur har högt kolesterol.