Innehåll
Tamarindträdet, "Tamarindus indica", är ett lövträd med ursprung i Afrika, Asien och Centralamerika som producerar tamarind, en söt och sur frukt. Denna saftiga frukt är ett varumärke för asiatisk mat och används för att göra karry och såser, samt servera aptitretare, godis, desserter, gelé och glass. Äldre tamarindor kan också förbrukas rent. Melassens massa eller frukt växer i en grov kokong som böna som kan ha en storlek av 5 cm till 18 cm lång och 2,5 cm tjock. Du bör ta bort frukten från kokonen innan du äter den.
vägbeskrivning
-
Skala den bräckliga kokonen av en mogen tamarind. Använd dina fingrar för att bryta kanelbrun skalen som leder frukten. Du kan också använda en kniv för att ta bort barken om du inte vill få dina händer smutsiga. Kokonen kommer att spricka i flera små bitar. Var noga med att kasta bort några som håller fast vid den klibbiga massan.
-
Släng de tjocka trådarna eller trådarna av fibrer som sträcker sig genom kokonen. Använd dina fingrar eller en kniv för att skära och extrahera varje bit fiber som är fäst vid massan.
-
Bryt en bit av massamassan i massan och tugga; kasta bort det hårda bruna fröet som sitter inuti massan.
Hur man äter
tips
- Ät en handfull tamarind om du känner dig förstoppad. Det har laxerande egenskaper och hjälpmedel vid matsmältningen.
- Förvara tamarindkokongerna i kylskåpet för att hålla dem fuktiga och fräscha.