Innehåll
Litium är ett mineral som ofta finns i jord, vatten och många livsmedel. Det anses också vara ett salt och absorberas av växter och djur i små mängder. Litiumintaget beror på var maten produceras, eftersom vissa geografiska områden har mer litium än andra. Detta mineral har också använts i flera år som ett läkemedel för att behandla depression och bipolär sjukdom, enligt Mayo Clinic webbplats.
Mineral vatten
Dricksvatten kan innehålla spår av litium, men mineralvatten som innehåller litium kan ha de högsta mängderna av det mineralet. Det finns inga kända sjukdomar på grund av brist på litium. En artikel i "Journal of the American College of Nutrition" rapporterar dock att psykiatriska sjukhusintag, självmord, mord och andra brott observerades i Texas, där dricksvatten innehöll en speciellt låg andel av detta mineral.
Korn
Korn är en annan källa till litium. Alla växter absorberar detta mineral när det finns i jorden, så praktiskt taget har alla typer av korn en viss mängd litium när de växer i en jord med ett högt innehåll av detta ämne, vilket förekommer i jorden på grund av väderförhållanden och kemisk nedbrytning eller erosion av litiumrika stenar.
Nötkött
Nötkött, främst från nötkreatur behandlat med korn och litiumrikt vatten, är också en källa till mineralet.Vilken typ av mat och var den planterades avgör mängden litium den innehåller. Korn och livsmedel som planterats i Texas, till exempel, där förekomsten av detta ämne är liten, kommer sannolikt att innehålla mindre litium. Därför är det troligt att mindre nötkött från nötkreatur som odlas i dessa områden har mindre litium.
ägg
Ägg är också en bra källa för att hitta litium naturligt. Liksom boskap behandlas dessa fåglar vanligtvis med korn och vatten. Om denna mat kommer från ett område med höga nivåer av litiumkoncentration är ägg sannolikt också rikt på detta mineral. Det är möjligt att hitta lite litium i alla embryon, både människor och fåglar.
Grönsaker
Grönsaker är den största källan till litium för människor. En vuxen som väger cirka 70 kilo intar mellan 650 och 3100 mikrogram litium dagligen, mestadels från grönsaker, spannmål och dricksvatten. De kombinerade kornen och grönsakerna står för mellan 66 och 90% av en persons litiumintag. resten kommer från animaliska produkter och vatten, enligt en artikel i "Journal of the American College of Nutrition".