Innehåll
Kockar lägger vanligtvis till kummin i pulverform till thailändska, indiska och mellanösternrätter. Om du vill använda rostat kummin i pulverform, baka det först när det fortfarande är i utsäde, snarare än efter att det har krossats. När du har rostat kan du förbereda det för att göra ett pulver. Det är nu möjligt att lagra det eller lägga det direkt i ett recept.
Steg 1
Tillsätt kumminfrön i pannan eller pannan. Lägg inte något i pannan, som smör eller olja, eftersom de behöver rosta.
Steg 2
Placera stekpannan i kaminen. Håll värmen låg.
Steg 3
Rör frön runt pannan med skeden medan de kokar. Detta hjälper till att vända dem för att få en enhetlig rostning.
Steg 4
Ta bort fröna från värmen så snart du börjar känna kumminens arom. Färgen blir mörkare lite. Låt dem svalna innan du fortsätter.
Steg 5
Häll fröna i murbruk. Krossa dem med stöt tills du får ett fint pulver.