Innehåll
Kucchini är en lätt-smaksatt vegetabilisk vanlig under sommarmånaderna. Om du gillar det och vill ha det friskt under säsongen kan du frysa det. Svårigheten att behålla det är att det lätt kants på grund av sin mjuka struktur. Förbered det ordentligt och försäkra dig om en ny grönsak även efter frysning.
vägbeskrivning
-
Välj de yngre. Pumpor som inte har fullmognat har mjukare bågar.
-
Tvätta och skär i 3cm skivor eller kuber med en skarp kniv.
-
Skala bitarna i kokande vatten i tre minuter. Sätt skivorna i isvatten omedelbart för att stoppa tillagningsprocessen och ta bort dem efter fyra eller fem minuter.
-
Placera skivorna i en dränering för att tömma den återstående vätskan och placera dem i en behållare ca 3 cm mellan locket.
-
Täta behållarna noga innan de placeras i frysen och förvara den mellan nio och tolv månader. Genom att lagra den i mer än tolv månader kommer det att försämras, men det kommer inte att förstöra.
Vad du behöver
- kniv
- Stor kruka
- Stor skål
- is
- Container för frysning