Innehåll
Ingefära har använts i Asien och Mellanöstern sedan urminnes tider som en krydd- och läkande ört. Om du använder färsk ingefära i te eller recept, bör du veta att även en liten bit bidrar mycket till smaken.
Enligt Mayo Clinic är ingefära ett botemedel som hjälper människor med illamående, förkylning, influensa, artrit, diarré, smärtsam menstruation, hjärtproblem och cancer. För att hålla ingefära alltid fräsch för att smaka dina recept eller för att användas som medicin, måste du veta hur du förvarar den ordentligt i frysen.
Steg 1
Tvätta ingefära rötter innan du fryser dem. Torka dem lätt.
Steg 2
Klipp en bit ingefära till den storlek du planerar att använda inom en snar framtid. Vik in den här biten i pappershanddukar och försegla tätt i en plastpåse. Förvara i kylskåp i upp till tre veckor.
Steg 3
Vik resten av de oskalade ingefära rötterna i vaxpapperet och lägg dem sedan i plastpåsen med en lufttät frysförslutning. Innan du stänger, pressa påsen tills all luft kommer ut. Lägg ett datummärke på påsen.
Steg 4
Ingefära rötter kan stanna kvar i frysen i tre till fyra månader. De bitar du använder blir lite mjuka över tiden, men kvaliteten och smaken förblir intakt.
Steg 5
Du kan också skala och skära i skivor eller julienne. Vik in bitarna tätt i PVC-film och lägg dem sedan i en fryspåse av plast eller en lufttät plastbehållare. Sätt ett datummärke och förvara det i frysen.