Innehåll
Rovor är en ätlig rot som har konsumerats sedan förhistorisk tid. De är lätta att odla och hantera, de kan odlas i kalla klimat och är också trevliga för djur som gillar att beta på utsatt lövverk. Om du nyligen har köpt eller vunnit många rovor och inte kommer att kunna konsumera dem innan de förstörs, förvara dem säkert för användning vid ett senare tillfälle. Frysning av rovor kan göra dem lättillgängliga för framtida måltider.
Steg 1
Tvätta rovorna i isvatten för att avlägsna smuts och skräp.
Steg 2
Klipp av rovarnas ändar och ta bort alla krossade eller skadade delar med en liten kniv.
Steg 3
Ta bort rovskinn med grönsaksskalaren.
Steg 4
Skär rovorna i 1 cm kuber och lägg dem i en kruka med kokande vatten.
Steg 5
Koka rovorna i tre minuter.
Steg 6
Ta bort rovorna från det heta vattnet med en skårad sked och lägg dem i en skål med isvatten för att kyla dem snabbt och för att förhindra att de fortsätter att laga mat. Lämna dem i kallt vatten i tre minuter.
Steg 7
Placera rovorna i durkslaget för att torka.
Steg 8
Fyll ett bakplåt med pergamentpapper och fördela rovorna i ett lager innan du placerar det i frysen.
Steg 9
Låt rovorna stelna i frysen i en timme.
Steg 10
Överför rovorna till fryspåsar märkta med aktuellt datum och stäng dem. Ta bort överflödig luft innan du placerar den i frysen för att förvara den under långa perioder.