Innehåll
Mycket krispiga pickles lägger till en annan konsistens på din tallrik och färg till din måltid, eftersom de har en mer levande färg än mol. Ett kallvattenbad hjälper gurkorna att hålla sin gröna färg vid liv. Denna typ av pickle kan beredas hemma med några knep och kryddor som kan göra den mer skarp och färgstark. Du kan enkelt förbereda dina egna speciella krispiga pickles.
Steg 1
Skär gurkorna i ätpinnar med trimkniven eller lämna dem hela om de inte är för stora.
Steg 2
Lägg dem i en stor kruka fylld med vatten och is. Ta kylskåpet i cirka 4 timmar tills de är mycket kalla. Detta hjälper till att hålla dem krispiga.
Steg 3
Placera vitlök, dill och druvblad längst ner i potten. Ta gurkorna ur det kalla vattnet och lägg dem i potten med kryddorna och bladen. Fyll krukan väl tills gurkorna är väl ihop så att de inte flyter.
Steg 4
Blanda kärnmjölken och saltet med 2 koppar vatten tills de löser sig väl och häll sedan över gurkorna. Fyll på mer vatten tills du lämnar cirka 2,5 cm längst upp i potten. Stäng locket tätt.
Steg 5
Lämna burkburken på ett varmt ställe i köket i ungefär tre dagar. Testa dem när du vill. Efter tre dagar, placera dem i kylskåpet.