Innehåll
Kaviar är en massa fiskägg som normalt serveras som aptitretare. När den färska rån väl har samlats in ska den vara i en saltlösning för rengöring och smak, där de absorberar mycket salt. Som en konsekvens har kaviar en hög salthalt och en mycket salt smak. Det är svårare att konservera dem än de flesta andra livsmedel. Kaviar kräver exceptionellt låga temperaturer som de flesta kylskåp inte kan hålla effektivt under långa perioder. Du kan dock behålla det i ditt hem om du har några försiktighetsåtgärder.
Steg 1
Hitta den kallaste platsen längst ner i kylskåpet. Det kommer att vara mer eller mindre mitt i enhetens lägsta del.
Steg 2
Placera isförpackningar i en behållare.
Steg 3
Placera kaviaren i behållaren på isen. Äggens höga salthalt förhindrar att de fryser.
Steg 4
Förvara kaviaren i den öppna behållaren i upp till 90 dagar. Han måste stanna kvar på isen hela tiden. Om temperaturen blir högre än -1 grader Celsius kommer den höga temperaturen att äventyra kaviarns integritet. Även om kaviar håller i 90 dagar börjar kvaliteten sjunka efter 60 dagar. Försök att använda den innan du når 60 dagar.
Steg 5
Förvara kaviaren i två dagar efter öppnandet. Efter 48 timmar börjar det falla sönder och det smakar inte bättre.