Innehåll
Spiralskärning är ett överraskande enkelt alternativ till pommes frites eller rostad potatis. Denna långa klippa utsätter mer potatis för värmen i ugnen, vilket gör det skarpare på utsidan och mjukt på insidan. Potatis kombinerar bra med alla typer av kryddor - till exempel en enkel blandning av salt och peppar. Prova att använda cayennepeppar för en starkare smak eller vitlökspulver för något smakligare.
vägbeskrivning
-
Skala varje potatis med en skarp kniv eller grönsaksskalare tills all hud är borttagen. Behåll sedan de skalade potatisarna i en skål med kallt vatten så att de inte missfärgar dem.
-
Sätt in en träspett från den ena änden till den andra av potatisen.
-
Använd en liten, skarp kniv för att skära en smal ände av potatisen tills den träffar spett.
-
Vrid potatisen långsamt och passera kniven längs den och skär den i en spiral runt spetsen. När du når den andra änden, skjut potatisen som klipps av spytten för att öppna spiralen. När alla potatisar är skurna, borsta dem med olivolja och krydda efter önskemål. Placera dem sedan i en bageri och baka vid 175 ºC tills det kokas, vilket bör ta 20 till 30 minuter.
Vad du behöver
- potatis
- Grönsaksskalare
- Träspett
- Liten och skarp kniv
- Olivolja
- kryddor