Innehåll
- Råfiberkomponenter
- Laboratorieanalys av råfiber
- Behöver vi råfiber?
- Källor av råfiber
- Irritabelt tarmsyndrom
Det är ofta mycket förvirring om skillnaden mellan kostfiber (löslig fiber) och råfiber, även kallad olöslig fiber. De flesta råfibrer innehåller mellan en sjunde och en halv kostfiber.
Råfiberkomponenter
Råfiber bestäms av laboratorieanalys och består huvudsakligen av lignin, som finns i växtvävnader och cellulosa - i grunden skelett av en växt.
Laboratorieanalys av råfiber
Analys av råfiber i laboratoriet består av att torka fibern genom växthus för att analysera den efter att den utsatts för en serie lösningar av svavelsyra och natriumhydroxid. Det som återstår är råfiber: en blandning av olöslig, icke-näringsrik fiber.
Behöver vi råfiber?
Den råa eller olösliga fiberen utvisas av kroppen och hjälper till att upprätthålla regelbundenheten hos tarmens peristaltiska rörelser. Sammanfattningsvis behöver de flesta råfibrer i sina kostvanor.
Källor av råfiber
Utmärkt källor till rå eller olöslig fiber innefattar: gröna bladgrönsaker, helkorn (helvete och råg) och röda eller svarta bönor.
Irritabelt tarmsyndrom
Även om de flesta läkare och nutritionister rekommenderar en fiberlös diet, både lösliga och olösliga, föreslår många att de som lider av irritabelt tarmsyndrom inte förbrukar olöslig fiber i en tom mage.