Innehåll
En konsekvent yoghurt är en viktig ingrediens i många recept, såser, pates och många grekiska delikatesser. För en konsekvent yoghurt kan du köpa en grekisk yoghurt eller tjockna en vanlig yoghurt. Det finns flera sätt att göra vanlig yoghurt mer konsekvent.
Steg 1
Tillsätt en matsked skummjölkspulver till en kopp fett yoghurt. Om yoghurten inte tjocknar tillräckligt, tillsätt mer mjölk i pulverform - en matsked åt gången - tills yoghurten når önskad konsistens.
Steg 2
Ta bort serumet genom att pressa den feta yoghurten genom en tunn, jungfru handduk. Lägg diskhandduken över en stor sikt och lägg upp till två koppar yoghurt åt gången. Lägg silen i en stor skål, låt den stå i kylen i några timmar och låt serumet rinna genom sikten.
Steg 3
Lägg ett kaffefilter i en liten sil. Tillsätt två koppar fett yoghurt, placera sikten i en skål och kyl. Vänta två timmar eller mer, kontrollera yoghurtens konsistens och lägg den i en lufttät behållare eller, om det behövs, låt serumet rinna ut längre.