Innehåll
Smördeget tillverkas genom att vika och rulla lager av deg över mjukt smör. När den rostas skapar den volym och bildar en mjuk och känslig skorpa. Eftersom den här processen tar tid blir det mycket enklare att köpa den färdig. Använd en snabb avfrostningsmetod för att hålla ditt smördeg fortfarande mjukt.
Steg 1
Ta bort smördeget från förpackningen. Den kommer vanligtvis förpackad mellan två plaster. Separera lakan från varandra.
Steg 2
Placera varje ark på en skärbräda. Vik dem i tre. Låt degen vikas och täck med omslagspapper.
Steg 3
Låt degen tina delvis i 20 till 30 minuter. När den är tillräckligt mjuk för att hantera utan att gå sönder, vik ut varje ark på brädet. Täck igen med plastfolie.
Steg 4
Låt degen tina i 10 till 15 minuter eller tills mitten på varje ark är mjuk.