Innehåll
En dålig kaliumdiet krävs för vissa hälsobetingelser, såsom njursjukdomar eller vissa typer av hjärtsjukdomar. Det kan också vara nödvändigt när du tar läkemedel som ökar nivåerna av detta ämne. Man kan fortfarande äta många köttstycken på en diet som är låg i kalium, men kanske i mindre mängd än vanligt.
Låg kalium diet
En låg kaliumdiet kan sträcka sig från 1500 mg till 2700 mg per dag (vanligen omkring 2000 mg), beroende på läkarens instruktioner. Det rekommenderas att äta upp till sju portioner av vissa typer av kött per dag, vardera betjänar ca 30 ml med 120 mg kalium. Välj från andra hälsosamma livsmedel för att komplettera resterande mängd kalium som tillåts.
Inklusive kött
Kyckling, kalkon och annat fjäderfä, inklusive kalkonbacon och kalkonkorv, kan konsumeras i denna diet. Färsk fisk, skaldjur och ostron samt konserverad tonfisk och lax utan salt är också acceptabla. Andra typer av kött som passar en låg kalium diet inkluderar färskt fläsk, osaltat fläsk bacon, osaltat kött, lamm, kalvkött, lever och andra låg-salt viskera.
Livsmedel som räknas som kött
Ägg, jordnötssmör och ost med lite salt betraktas som ersättare för kött på en diet med låg kalium. Till exempel äter fyra skivor kalkonbacon och ett stort ägg motsvarar två portioner kött.
Kött att undvika
Förädlade kött och de som är höga i salt bör undvikas på en diet som är låg i kalium. Detta inkluderar de flesta konserverade kött och fisk, såväl som saltat, sylt, kryddat eller rökt kött och fisk. Man bör undvika ansjovis, torkat kött, skinka, korv (inklusive kalkon), korv och smörgåsar.
Bearbetad mat
Bearbetade mellanmål och rätter i allmänhet är mycket höga i kalium för denna diet. Undvik fryst kött, boxat och konserverat industrikött och köttprodukter, inklusive kokt, kyckling och stekt fisk, frysta måltider, pajer och konserverad kinesisk mat. Köttbyte som innehåller soja tenderar också att vara höga i kalium.