Hur man paketerar och säljer egna livsmedel

Innehåll

vägbeskrivning
tips
Vad du behöver

Om du regelbundet tar stora partier av godsaker i ditt hemkök för att fördela mellan din familj och dina vänner, kan kommersiell distribution tyckas som nästa logiska steg. Matdistribution är emellertid en komplicerad utsiktsbild som skiljer sig mycket från produktion och försäljning av andra produkter. För att sälja dina produkter och äta mat lagligt finns det flera viktiga steg du bör ta.

vägbeskrivning

Du kan sälja en maträtt av dig med följande steg (Fingermat - fingermatbitar vid Medelhavsbröllopsbild av FotoWorx från Fotolia.com)

Välj en plats för att göra dina livsmedelsprodukter. Du kan inte längre tillverka dina berömda skapelser i ditt hemkök. Du måste etablera en kommersiell köksanläggning som kommer att genomgå inspektion från US Food and Drug Administration (FDA).
Bestäm olika typer av mat du ska sälja och vilka krav dina förpackningar kommer att ha. Behöver du flaskor, lådor eller påsar? Behöver produkterna kylas eller frysas omedelbart, kylas efter öppnandet eller aldrig? Statens kooperativa forsknings- och förlängningstjänst kan hjälpa dig att organisera dina planer i tidiga skeden (se Resurser).
Kolla dina lokala licens- och zonlagarlagar. Din köksinstallation måste vara korrekt licensierad för tillverkning av kommersiella varor. Du behöver också rätt licensiering för dig och ditt företag innan du börjar sälja dina produkter. Dessa lagar varierar i varje stat, men de listade resurserna kan hjälpa dig att bestämma dina lokala behov.
Granska FDAs goda tillverkningspraxis (se Resurser). Dessa regler och regler bestämmer de processer som du måste följa när du förbereder, förpackar och distribuerar dina produkter.
Köp förpackning för dina bulkprodukter. Du kommer förmodligen vilja börja etablera ett bra affärsrelation med en tillverkare som specialiserat sig på burkar, flaskor och lådor som behövs för ditt företag. När du har packat produkten i lämplig behållare måste du också märka den enligt ingredienserna och näringsinformationen. Dessa märkta paket måste placeras i lådor eller styrofoams för leverans till deras slutliga destination.