Hur man väljer ett gott vin för en romantisk kväll

Innehåll

vägbeskrivning
Allmänna tips för vin och mat
Frågor att fråga servitören
Vad du behöver

Att välja fantastiskt vin på ett romantiskt datum kan verka utmanande. Du vill göra rätt val i en restaurang för att komplimanga måltiden och vill också imponera på det val du gjorde. Men du vill inte tycka att du är flippig eller pretentiös eller skjuter dig för hårt. Att ha grundläggande kunskaper om viner och att veta de rätta frågorna att fråga ledsagaren kan säkert få dig i rätt riktning.

vägbeskrivning

Att välja ett gott vin behöver inte vara stressigt. (Maria Toutoudaki / Photodisc / Getty Images)

Allmänna tips för vin och mat

Välj ett rött vin om du äter rött kött och vitt vin om du åtföljer vitt kött eller fisk. Även om det är en grundläggande och allmän regel, behöver du inte alltid lyda den. Ibland kan servitören ge dig ett bättre förslag genom att ha mer kunskap om maten. Om du vet vilka viner som är mer fylliga kan du välja en bättre kombination för måltiden.
Beställa mousserande viner att dricka utan ackompanjemang eller med desserter eller ostar. Mousserande viner kan vara röda eller vita, även om de flesta är vita. Mousserande röda röda viner är två typer av röda viner, i motsats till det vanliga vita mousserande vinet och champagne. Frisanten har en mjuk bubbla kvalitet och är en finare typ jämfört med mousserande, vilket är vanligare och liknar champagne när det gäller bubbla kvalitet. Mousserande vin är mer koncentrerat i smak och vanligare än mousserande vin.
Ta reda på skillnaden mellan rosé och vinblush. Rosé är ett torrt och delikat vin som är rosa i färg, medan rodnaden är mycket sötare och i allmänhet billigare. Roséer, för att ha mångsidig smak och kvalitet, kan vara bra val när du är osäker på om du föredrar vit eller röd, medan rodnad tenderar att vara mer lämplig för efter måltider eller konsumeras utan mat.

Frågor att fråga servitören

Fråga vilket vin som är mest beställt i restaurangen och vilken är favorit.
Fråga vilken flaska som har öppnats senast om du beställer ett glas. Du vill inte ha en som har varit öppen i mer än två dagar.
Känn arom och smak av vinet om du ber om ett glas. Om doften eller smaken är dålig, fråga servitören att smaka på det. Ett sätt att se om vinet är förbi är om du saknar helt fruktkvalitet - det betyder att du är gammal. Om du känner ett rött vin med en sur smak, brusande (och inte mousserande vin) eller vinägerliknande, beror det på att det inte har lagrats eller behandlats på rätt sätt. Om du vill skicka tillbaka det är det tillåtet. En sommelier kan utan tvekan säga om ett vin har gått fram.