Hur man använder torr organisk jäst

Innehåll

vägbeskrivning
varning
Vad du behöver

Matlagning är en konst och har praktiserats och behärskats i flera hundra år. Med vissa paket med torr jäst kan även en person som inte har någon övning i att göra bröd göra en med framgång. Den biologiska jästen kommer till verkan om några minuter och kan blandas med andra ingredienser för att göra olika efterrätter, bröd och rullar.

vägbeskrivning

Biologisk jäst är ansvarig för brödtillväxten (Martin Poole / Digital Vision / Getty Images)

Häll varmt vatten i den lilla skålen och mäta temperaturen, som borde vara mellan 35 och 40 ° C för att säkerställa aktiveringen av jästen. Om vattnet är över 43 ° C kommer det att döda jäst och degen kommer inte att växa.
Tillsätt två matskedar socker i varmt vatten tills det löser upp. Öppna ett paket torrt jäst och häll innehållet i blandningen av varmt vatten och socker. Suket kommer att fungera som mat för jäst som det aktiveras av varmt vatten.
Dämpa diskduken med ljummet vatten och täck skålen med vatten, socker och bakpulver. Placera behållaren i ett varmare område och låt jästen fungera, öka i volym. Vänta 10 minuter för att jästen blir aktiv i varmt vatten.
Ta bort tyget från skålen och se om ett skum bildades med bubblor på vattnets yta. Detta visar att jästen fortfarande lever och är redo att användas. Om bubblorna inte dyker upp, är jästen inte längre levande eller aktiv och måste kasseras. Upprepa ovanstående steg med ett annat bakpaket tills du hittar en lämplig för matlagning.
Blanda jäst med övriga ingredienser i ditt recept. Alla recept varierar, så följ alla instruktioner bra. Bröd recept har vanligtvis flera steg och degen måste vila så att den kan växa och bilda inre luftbubblor innan du går till ugnen.