Innehåll
Söt choklad med något annat än socker kan vara ett steg i rätt riktning för hälsosammare matvanor. Alternativ kan lägga till en chokladkaka till dina efterrätter och öka dessertalternativen för din familj, vänner och gäster som har kostbegränsningar relaterade till socker.
Konstgjord sötningsmedel
Konstgjorda sötningsmedel som Splenda och Stevia har en naturlig sockerliknande smak och kan användas i recept som kräver söt choklad. Eftersom de är sötare än normalt socker, använd halva mängden sötningsmedel som du normalt brukar använda. Lägg kaffe i ditt recept för att kompensera för den artificiella eller kemiska smaken som vissa sötningsmedel har.
Kondenserad mjölk
Även om kondenserad mjölk är hög i fett och inte ett alternativ för diabetiker på grund av socker, kan det tillföra en rik smak och fuktig konsistens till din chokladdress, enligt Slash Foods hemsida. Om ditt recept kräver söt choklad, lägg till ca 2 matskedar för varje 30 g choklad och en matsked för 30 g bittersweet choklad.
Agave Nectar
Agarve nectar är en sirap som är tunnare och mindre söt än honung. Det används ofta som ett alternativt sötningsmedel i kaffe eller te och används i veganska recept eftersom det inte finns något av animaliska produkter som är inblandade i produktionen. Det är också ett mycket hälsosammare alternativ till socker eftersom det har hälften av det glykemiska indexet av det. Genom att snabbt lösa upp och vara mindre tjock och koncentrerad än de flesta andra sirap eller sötningsmedel behöver du dubbla mängden i ditt recept när du använder det som ersättning för socker.